Loading

IJssel buffet

Het IJssel buffet is ons basis buffet en bestaat uit gevarieerde gerechten die voor iedereen toegankelijk zijn. Zoals diverse salade´s ook voor vegetarische gasten. Het warm buffet bestaat uit een variatie van varkens -,kip -. en visgerechten.

 

IJssel buffet koud

Rundvlees salade
Salade met zalm
Pastasalade met kip en ananas
Hollandse Nieuwe met gesnipperde uitjes
Scharrelei salade
Spiegel met wraps roomkaas zalm
Ardennerham met meloen
Spiegel met gerookte Forel-filets en meerval
Kibbeling met ravigotte saus
Gevulde eieren
Ardenner Ham met meloen
Spiegel met dunne plakjes beenham
met een mosterd mayonaise dressing
Rauwkost salade
Rustiek brood, kruidenboter
tapanade en aiolie

eventueel tegen meerprijs uit te breiden met:
Hollandse Garnalen
Pepermakreel
Gerookte Zalm
Assortiment binnen- en buitenlandse Kaas

Warm IJssel buffet

Extra aangevuld met diverse warme gerechten:
Botervis in een witte wijn saus op een bedje van pasta.
Kip Filet in ketjapsaus.
Varkensbraad uitgebeende lekker gekruide en in zijn geheel
gebraden karbonadestreng met een iets wat zoete zigeunersaus.
Gehakt Balletjes in saté saus bestrooit met kokos schaafsel.
Gebakken aardappelen en nasi

minimum aantal 20 pers

€ 23,95 p.p.

Uit te breiden met:
Zalm filets in Wittewijn saus geserveerd met tagliatelle €4,50 p.p.
Ossenhaaspuntjes met gebakken kippenlever in rode wijnsaus €4,50 p.p.
Warme achterham met honingmosterdsaus €4,50 p.p.