Loading

IJssel buffet

Het IJssel buffet is ons basis buffet en bestaat uit gevarieerde gerechten die voor iedereen toegankelijk zijn. Zoals diverse salade´s ook voor vegetarische gasten. Het warm buffet bestaat uit een variatie van varkens -,kip -. en visgerechten.

 

IJssel buffet koud

Rundvlees salade
Zalm Salade gegarneerd met diverse soorten vis
Kip Kerrie Salade
Hollandse Nieuwe met gesnipperde uitjes
Waldorf salade
Eier salade
Tomaten gevuld met garnalen
Spiegel met gerookte Forel-filets en meerval
Kibbeling met ravigotte saus
Gevulde eieren
Ardenner Ham met meloen
Een assortiment gemengd koud vlees o.a.:
(gekookte ham, fricandeau, kiprollade, varkensrollade)
Komkommer met paté
Rauwkost salade
Stokbrood en assortiment kleinbrood
Sausjes en kruidenboter

eventueel tegen meerprijs uit te breiden met:
Hollandse Garnalen
Pepermakreel
Gerookte Zalm
Assortiment binnen- en buitenlandse Kaas

minimum aantal 20 pers
€16,50 p.p

Warm IJssel buffet

Extra aangevuld met diverse warme gerechten:
Botervis in een witte wijn saus.
Kip Filet in ketjapsaus.
Varkensbraad uitgebeende lekker gekruide en in zijn geheel
gebraden karbonadestreng met een iets wat zoete zigeunersaus.
Gehakt Balletjes in saté saus bestrooit met kokos schaafsel.
Gebakken aardappelen en nasi

In combinatie met het Koud-Buffet vanaf
€ 23,95 p.p.

Uit te breiden met:
Zalm filets in Wittewijn saus geserveerd met tagliatelle €4,50 p.p.
Ossenhaaspuntjes met gebakken kippenlever in rode wijnsaus €4,50 p.p.
Warme achterham met honingmosterdsaus €4,50 p.p.